Клубничный пломбир со свежей мятой и ягодами
![Клубничный пломбир со свежей мятой и ягодами](https://lisa.ru/images/cache/2020/7/17/fit_353_530_false_crop_853_1280_0_0_q90_2166482_62ff8c82e0836b856186459ee.jpeg)
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Клубнику вымыть, обсушить и, удалив плодоножки, мелко нарезать. Мяту вымыть, обсушить и мелко порубить (оставить веточку для украшения). Желтки взбить с сахарной пудрой в металлической миске на теплой водяной бане до консистенции густого крема.
-
Снять с водяной бани миску и продолжать взбивать при комнатной температуре в течение 5 мин. Полученную массу соединить с клубничным пюре и мятой. Взбить сливки и подмешать их к яично-фруктовой массе.
-
Приготовленный крем выложить в выстланную пищевой пленкой форму (1,5 л), разровнять и поместить в морозильную камеру на 5 ч.
-
Мороженое перед подачей на стол подержать при комнатной температуре 10 мин. Затем опрокинуть из формы на тарелку и пленку снять.