Маринованные лисички с пряной гвоздикой

Приготовление

1. Лисички перебрать, затем очистить шляпки, отрезать корешки, грибы выложить в дуршлаг и тщательно промыть под проточной прохладной водой. Дать воде полностью стечь. Лисички немного обсушить полотенцем.

2. Лисички выложить в большую кастрюлю, залить крутым кипятком. Грибы на плите до вести до кипения, затем посолить, влить сок лимона и варить в течение 10 мин.

3. Сделать маринад. Уксус, 100 мл воды, бутоны гвоздики, лавровый лист, перец горошком соединить, довести до кипения, варить 3 мин. Маринад немного охладить и процедить.

4. Чеснок очистить. Грибы переложить в чистые банки, залить маринадом, вложить зубчики чеснока, добавить масло, закрыть крышкой. Грибы хранить в прохладном месте.