Свиные шницели в соусе из кабачков

Приготовление

1. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и нарубить. Обжарить кабачки с чесноком на 1 стол. ложке масла, накрыть и тушить 10 мин.

   

2. Мясо вымыть, обсушить и слегка отбить. Посолить и поперчить со всех сторон. Разогреть масло и жарить шницели по 2—3 мин с каждой стороны.

   

3. Кабачки посолить, поперчить, добавить сметану, лимонный сок и сделать пюре. Можно использовать зелень. Шницели выложить на тарелки и полить соусом.