Хлебные кнедли с куриным бульоном

Приготовление

1. Хлеб, грудинку нарезать кубиками. Луковицу очистить, измельчить. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, а затем добавить грудинку, выложить в миску, остудить.

2. Зелень измельчить. Смешать грудинку, лук, хлеб, зелень, муку. Яйцо взбить с молоком, посолить, поперчить, влить с хлебную массу.

3. Руками вымесить тесто и придать ему постоять 30 мин. Влажными руками сформировать из него шарики. В кастрюле вскипятить воду, посолить и варить 10 мин. Кнедли разложить по тарелкам и залить бульоном.