Ароматный лимонный кекс

Ингредиенты

• сливочного масла - 180 г
• сахара - 180 г
• яйца - 2 шт.
• соли - щепотка
• молотой корицы - ½ ч. л.
• молотого имбиря - ½ ч. л.
• муки - 230 г
• разрыхлителя - ½ ч. л. ложки
• тертая цедра и сок - с 1 лимона
• сахарной пудры - 2

Духовку нагреть до 180º. Мягкое сливочное масло и сахар взбить миксером до получения массы кремообразной консистенции. Яйца, соль, корицу и имбирь взбить венчиком отдельно. Подмешать к масляной массе. Сверху просеять муку с разрыхлителем и перемешать. Добавить цедру и сок лимона. Еще раз перемешать.
Получившееся тесто перелить в форму, выстланную пергаментом, и поставить в духовку на 40-45 мин. Дать остыть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Можно украсить фруктами.

Время приготовления: 70 мин

Калорийность: 360 ккал