Торт с персиками и творогом

Приготовление

1. На 6 порций:

   Ингредиенты

   • шоколадное печенье — 300 г
   • сливочное масло — 150 г
   • желатин — 30 г
   • персики — 3 шт.
   • малина — 150 г
   • сливки (жирность 33%) — 200 мл
   • сахар — 100 г
   • творог — 200 г

   Приготовление:

   1. Для основы печенье раскрошить. Масло растопить и перемешать с печеньем. Можно добавить орехи. Получившуюся массу выложить в форму и убрать в холодильник на 1 ч.

   2. Желатин замочить в воде на 30 мин. Персики вымыть, каждый разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть нарезать ломтиками. Малину вымыть и обсушить.

   3. Желатин слегка отжать и распустить на горячей водяной бане. Сливки взбить с сахаром, затем соединить с творогом и желатином.

   4. По охлажденной основе торта распределить персики. Выложить 1/2 творожной массы и разровнять. Затем распределить малину и оставшуюся творожную массу. Убрать в холодильник на 2 ч. Перед подачей торт можно украсить ягодами и листочками мяты.

   Абрикосовый пирог-перевертыш: рецепт с фото