Ватрушки с медом

Приготовление

1. На 8 порций: 

   Ингредиенты

   • сухие дрожжи — 1 пакетик
   • сливки (жирность 20%) — 100 г
   • молоко — 60 мл
   • мука — 300 г
   • яичные желтки — 2 шт.
   • растительное масло — 2 ст. л.
   • соль — щепотка
   • сахар — 2 ст. л.
   • виноград без косточек — 200 г
   • мед — 3 ст. л.
   • портвейн — 40 мл
   • лимонный сок — 2 ст. л.
   • крахмал — 1 ч. л.

   Приготовление:

   Дрожжи распустить в теплых сливках, смешанных с молоком. Накрыть салфеткой и оставить на 15 мин.

   Муку просеять. В сливочно-молочную смесь с дрожжами добавить яичные желтки, растительное масло, соль и сахар. Всыпать муку и тщательно вымесить тесто. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 ч.

   Духовку нагреть до 200°. Тесто разделить на 8 частей, сформовать из них небольшие шарики и слегка прижать руками, чтобы получились толстые лепешки. Уложить на противень, выстланный бумагой для выпекания.

   Виноград вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Перемешать с медом, портвейном, лимонным соком и крахмалом. Довести до кипения, дать немного остыть и выложить на лепешки из теста. Выпекать 20 минут. Перед подачей на стол остывшие ват-рушки посыпать сахарной пудрой.

   Абрикосовый пирог-перевертыш: рецепт с фото

   Яблочный пирог под воздушным безе

   Пирог со свежей смородиной и маскарпоне