Салат с орешками

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • белокочанной капусты — 300 г
   • огурцы — 2 шт.
   • красный сладкий перец — 1 стручок
   • укроп — 2 веточки
   • листовой салат — 50 г
   • кедровые орешки — 2 ст. л.
   • растительное масло — 4 ст. л.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой, сложить в большую миску, посыпать щепоткой соли и слегка перетереть руками. Оставить при комнатной температуре на 10 мин, затем слегка отжать.

   Огурцы вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкой соломкой. Стручок сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать соломкой.

   Салат вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками. Укроп вымыть и хорошо обсушить. Одну веточку мелко порубить. Кедровые орешки слегка обжарить на сковороде без жира и дать остыть.

   Все подготовленные ингредиенты, кроме орешков, соединить. Полить рас-тительным маслом и перемешать. Посыпать кедровыми орешками и украсить укропом.

   Салат с орехами

   Веганский салат с малиной и миндалем

   Салат со сладким перцем и орехам