Роллы с картофелем
Рецепт приготовления оригинальной закуски.
На 4 порции:
Ингредиенты
- яйца - 4 шт.
- сливки (жирность 10%) - 2 ст. л.
- растительное масло - 2 ст. л.
- отварной картофель - 1 клубень
- сладкий перец - 1/2 стручка
- любая зелень - 2 веточки
- фета - 100 г
- соль, молотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
В большой миске слегка взбить венчиком яйца со сливками. Посолить и поперчить по вкусу.
В сковороде нагреть растительное масло. Получившуюся яично-сливочную смесь вылить в нее тонким слоем и подрумянить с одной стороны. Затем перевернуть и обжарить с другой. Выложить на тарелку и дать остыть.
Для начинки картофель и сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Веточки зелени вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и оборвать листочки. Мелко нарезать. Фету раскрошить, затем перемешать с подготовленными картофелем, перцем и зеленью. Немного поперчить.
Получившуюся начинку распределить по остывшему омлету и затем плотно свернуть его рулетом. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 1 ч. Перед подачей фольгу снять, рулет крупно нарезать.
