Зеленый салат с огурцами

Приготовление

1. Ингредиенты

   • сваренные вкрутую яйца — 2 шт.
   • листового салата — 100 г
   • рукколы — 50 г
   • сельдерея — 3 стебля
   • огурца — 2 шт.
   • очищенных грецких орехов — 100 г
   • мяты — 2 веточки
   • чеснока — 1 зубчик
   • сок — 1 лайма
   • натурального йогурта — 150 мл
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Яйца очистить. Каждое разрезать на четвертинки. Листья салата и рукколу нарвать. Сельдерей нарезать ломтиками, огурец кружочками или также ломтиками.

   Орехи подрумянить на сковороде без добавления жира и дать остыть. Листья салата, рукколу, сельдерей и огурцы перемешать в салатнике.

   Для соуса мяту мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить с соком лайма, мятой и натуральным йогуртом.

   Посолить и поперчить. Получившимся соусом заправить салат, посыпать орехами и подать на стол.