Салат «Витаминный» с перепелиными яйцами

Ингредиенты

• шпината - 200 г
• черемши - 50 г
• редиса - 6 штук
• черри - 4 помидора
• отварных перепелиных яиц - 4 шт.
• зеленого лука - 50 г
• лимонного сока - 1 ст. л.
• оливкового масла - 4 ст. л.
• соль - по вкусу

Шпинат и черемшу промыть холодной проточной водой, хорошо обсушить на бумажном полотенце. Шпинат нарвать, черемшу нарезать небольшими кусочками. Редис вымыть и нарезать тонкими кружками. Помидоры черри разрезать на половинки.

Перепелиные яйца очистить и также разрезать на половинки. Лук вымыть, хорошо обсушить и нарезать колечками.

Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу и осторожно перемешать. Лимонный сок слегка взбить с оливковым маслом. Полить салат и сразу подать на стол.