Шашлыки с зеленым соусом

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • филе индейки — 500 г
   • оливковое масло. 120 мл —
   • соевый соус — 3 ст. л.
   • молотый имбирь — 1 ч. л.
   • измельченные грецкие орехи — 40 г
   • петрушка — 5 веточек
   • мелисса — 4 веточки
   • розмарин — 2 веточки
   • тертый твердый сыр — 50 г
   • тертая цедра — 2 ч. л.
   • чеснок — 1 зубчик
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Филе индейки вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать длинными полосками. Оливковое масло (2 ст. л.) перемешать с соевым соусом, молотым имбирем и немного поперчить. Получившимся маринадом обмазать полоски филе индейки, сложить в миску и оставить на 30 мин в прохладном месте.

   Для соуса грецкие орехи подрумянить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Дать остыть. Зелень вымыть и хорошо обсушить. С веточек оборвать листочки и поместить в чашу блендера. Добавить орехи, сыр, цедру, чеснок и измельчить. Постепенно, продолжая взбивать массу, влить 100 мл оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу.

   Полоски индейки нанизать на шампуры и обжарить со всех сторон на гриле. На стол подать с приготовленным зеленым соусом.

   Шашлык с шампиньонами

   Простые маринады для шашлыка

   Потрясающие рецепты шашлыков