Свекольные кексы с орехами

Ингредиенты

• горького шоколада - 200 г
• отварной свеклы - 200 г
• яйца - 3 шт.
• сахара - 200 г
• лимонного сока - 1 ч. л.
• муки - 200 г
• разрыхлителя - 2 ч. л.
• рубленых грецких орехов - 100 г
• сахарная пудра для посыпки - по вкусу

Шоколад и свеклу натереть по отдельности на крупной терке, затем смешать в блендере. Желтки отделить от белков, взбить с сахарным песком и солью. Сверху просеять муку с разрыхлителем и перемешать.

Белки взбить с лимонным соком, подмешать к тесту. Соединить со свекольно-шоколадной массой и разложить по формочкам, смазанным любым жиром.

Выпекать 20 мин при 180. Перед подачей посыпать сахарной пудрой