Ломтик сыра защищает от проблем с сердцем, утверждают диетологи

Бытует мнение, что насыщенные жиры могут вызывать проблемы с сердцем и сосудами. Но недавно ученые обнаружили, что они не только не вызывают сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), но и помогают их предотвратить.

Ломтик сыра в день снижает риск инфаркта на 14%, инсульта — на 10%. При этом вероятность развития сердечно-сосудистых катастроф заметно уменьшается у тех, кто съедает до 40 г в сутки этого продукта, отмечают исследователи из Университета Суджоу в Китае.

Открытия ученых объясняют так называемый французский парадокс — жители этой европейской страны реже всего страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, несмотря на тот факт, что едят продукты, содержащие много жиров, включая мясо, сыр и другие молочные продукты.

Исследователям пока точно не ясно, почему сыр так воздействует. Они предполагают, что все дело в кальции, которым богат данный продукт, — этот элемент замедляет всасывание жиров в организме. Кроме того, сыр содержит кислоту, предотвращающую откладывание жиров на стенках артерий.

А пока ученые разбираются с сыром, пересмотри рацион. Что полезно включить в ежедневное меню для здоровья сердца и сосудов — рассказывает кардиолог.