Киш со шпинатом и вялеными томатами

Ингредиенты

• мука - 250 г
• соль - по вкусу
• разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• сливочное масло - 120 г
• яйца - 3 шт.
• сметана - 1 ст. л.
• шпинат - 400 г
• вяленые томаты - 50 г
• фета - 150 г
• сливки (жирность 20%) - 300 мл
• кедровые орешки - 70 г

Приготовление

Для теста муку просеять с солью и разрыхлителем. Положить наструганное масло, мелко порубить. Добавить 1 яйцо, сметану и замесить тесто. Убрать в холод на 1 ч.

Для начинки шпинат залить кипятком, оставить на 5 мин, отжать. Томаты нарезать полосками, фету — кубиками. Тесто раскатать, выложить в форму, сделав бортики. Накрыть пергаментом, насыпать сухую фасоль, выпекать 10 мин при 180°. Бумагу и фасоль удалить. По коржу распределить шпинат и томаты. Яйца взбить со сливками, залить начинку. Посыпать фетой и орешками, выпекать 40 мин.

Киш со шпинатом: рецепт (фото)

Киш-лорен с курицей

Мини-киши с курицей