5 бюджетных ужинов для всей семьи не дороже 500 рублей

Примерная стоимость 420 рублей: 

Ингредиенты

• 200 г куриной грудки;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стакан длиннозерного белого риса;
• 2 стакана воды;
• 1 стакан тертого сыра чеддер;
• соль, перец, специи — по вкусу. 

Приготовление

1. Нагрей масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавь курицу и жарь, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5-7 минут.
2. Добавь лук и чеснок и готовь, пока они не станут мягкими, около 2-3 минут.
3. Добавь рис, воду, воду, специи, соль и перец. Доведи до кипения, затем уменьши огонь до минимума и накрой крышкой.
4. Вари 18-20 минут или пока рис не станет мягким и не впитает жидкость.
5. Посыпь рис сверху сыром и накрой крышкой на минуту или две, пока сыр не расплавится.

2. Спагетти с чесноком и маслом

Примерная стоимость 350 рублей: 

Ингредиенты

• 400 г спагетти;
• 1/4 стакана оливкового масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки черного перца;
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан. 

Приготовление

1. Отвари спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния al dente.
2. В отдельной сковороде на среднем огне разогрей оливковое масло. Добавь чеснок и хлопья красного перца, готовь до появления аромата, около 1-2 минут.
3. Слей спагетти и добавь их в сковороду с чесноком и маслом.
4. Приправь перцем, посыпь сыром пармезан перед подачей на стол.

3. Булгур с овощами

Примерная стоимость 350 рублей: 

Ингредиенты

• 1 стакан булгура;
• 2 стакана воды;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 луковица, нарезанная;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 моркови, нарезанные кубиками;
• 1 цукини, нарезанный кубиками;
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками;
• 1 чайная ложка паприки:
• зелень, соль и перец — по вкусу.

Приготовление

1. Промой булгур под холодной проточной водой и хорошо обсуши.
2. В кастрюле среднего размера доведи до кипения 2 стакана воды. Добавь булгур, уменьши огонь до минимума, накрой крышкой и вари 15-20 минут или пока вода не впитается.
3. Пока булгур готовится, нагрей оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавь нарезанный лук и измельченный чеснок и готовь 2-3 минуты или пока лук не станет прозрачным.
4. Добавь в сковороду нарезанную кубиками морковь, цуккини и красный сладкий перец и готовь 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими.
5. Добавь приготовленный булгур в сковороду и перемешай. Приправить паприкой, солью и перцем по вкусу.
6. Укрась нарезанной свежей петрушкой и подавай горячим.

4. Рис с грибами

Примерная стоимость 300 рублей: 

Ингредиенты

• 1 стакан длиннозерного риса;
• 2 стакана воды;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 луковица, нарезанная;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г грибов, нарезанных;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Соль и перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки.

Приготовление

1. Промой рис под холодной проточной водой и хорошо обсуши.
2. В кастрюле среднего размера доведи до кипения 2 стакана воды. Добавь рис, уменьши огонь до минимума, накрой крышкой и вари 18-20 минут или пока вода не впитается и рис не станет мягким.
3. Пока рис готовится, нагрей оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавь нарезанный лук и измельченный чеснок и готовь 2-3 минуты или пока лук не станет прозрачным.
4. Добавь нарезанные грибы в сковороду и готовь 5-7 минут или пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
5. Добавь отваренный рис в сковороду и перемешай. Приправить сушеным тимьяном, солью и перцем по вкусу.
6. Укрась нарезанной свежей петрушкой и подавай горячим.

5. Гречневая лапша с овощами и курицей

Примерная стоимость 430 рублей: 

Ингредиенты

• 400 г гречневой лапши;
• 1 большая куриная грудка, нарезанная тонкими полосками;
• 2 стакана овощной смеси (например, моркови, болгарского перца, стручкового горошка и лука);
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовая ложка соевого соуса;
• 2 столовая ложка рисового уксус;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

1. Отвари гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке. Слей воду и отложи собу в сторону.
2. Нагрей растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавь куриные полоски и приправь солью и перцем. Готовь около 5-6 минут, или пока курица не будет готова.
3. Вынь курицу из сковороды и отложи в сторону.
4. В ту же сковороду добавь смешанные овощи и чеснок. Жарь, помешивая, 3-4 минуты или пока овощи не станут мягкими.
5. В небольшой миске смешай соевый соус, рисовый уксус, мед и кунжутное масло.
6. Добавь приготовленную курицу и лапшу в сковороду с овощами. Вылей соус на смесь и перемешай.
7. Готовь еще 1-2 минуты или пока все не прогреется, и соус не распределится равномерно.