Lisa.ru
15.02.2018

Какие специи укрепляют иммунитет? Подробный список

Три продукта для холодного времени года, которые гарантированно помогут укрепить здоровье.

Какие специи укрепляют иммунитет? Подробный список

Нам понадобится

Приготовление

  1. Все просто: нормализовать работу иммунной системы в период простуд и гриппа поможет правильное питание — разнообразное, насыщенное витаминами и минералами. Вот несколько специй, которые издавна считаются надежным подспорьем в деле борьбы с вирусами и бактериями.

    1Имбирь

    Его эфирные масла способствуют уничтожению микробов и вирусов. Кроме того, он обладает тонизирующим и противовоспалительным действием. Корень имбиря можно использовать для приготовления блюд, заправок к салатам, напитков.

    Имбирь: польза и вред для здоровья

    2Перец чили

    В 100 г этих стручков со жгучим вкусом содержится суточная доза витаминов С, А и В6. Капсацаин, которым также богаты стручки перца, вызывает потоотделение, способствующее выведению токсинов. Добавлять чили можно как в горячие блюда, так и десерты: например, он отлично сочетается с шоколадом.

    3Куркума

    Этот корешок у нас обычно встречается в молотом виде. Содержащиеся в ней куркумин и ценные эфирные масла оказывают противовоспалительное, антиканцерогенное и антибактериальное действие. В качестве специи ее добавляют в блюда из мяса, рыбы и курицы.

    Если знобит: как быстро помочь организму

    Рецепты с имбирем

    Имбирный суп с креветками

    На 4 порции:

    • 700 г мякоти тыквы
    • 1 луковица
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 стручок перца чили
    • 6 ст. л. оливкового масла
    • 30 г корня имбиря
    • 1 ч. л. порошка карри
    • щепотка куркумы
    • 1,5 л куриного бульона
    • 150 г креветок
    • 70 мл сливок (жирность 33%)
    • соль

    Приготовление:

    Тыкву нарезать кубиками. Лук, чеснок и перец чили порубить и слегка подрумянить в кастрюле на 3 ст. л. масла. Добавить тыкву, тертый корень имбиря, порошок карри и перемешать. Жарить, помешивая, на среднем огне 3 мин.

    Влить горячий бульон и варить 5 мин. Креветки обжарить на оставшемся масле. Суп измельчить блендером, посолить и разлить по тарелкам. В каждую добавить креветки и сливки. Можно украсить перцем чили.

    Какие специи укрепляют иммунитет? Подробный список

    Имбирный напиток

    На 4 порции:

    • 1 кусочек корня имбиря (10 см)
    • 4 веточки мяты
    • 250 мл сока лайма
    • 100 г жидкого меда

    Приготовление:

    Имбирь очистить, кусочек длиной примерно 3 см кусок натереть на мелкой терке. Оставшийся имбирь нарезать ломтиками. Мяту залить 500 мл воды и довести до кипения. Добавить тертый имбирь и варить под крышкой 10 мин.

    Огонь выключить, напиток оставить на 20 мин, затем процедить. В настой влить 500 мл горячей воды, сок лайма. Добавить мед и перемешать. Разлить по бокалам, в каждый добавить нарезанный имбирь.

    Фалафель из гороха с имбирным йогуртом

    Тортилья по-мексикански

    На 4 порции:

    • 500 г рубленой говядины
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 1 маленькая луковица
    • 1 ст. л. томата-пасты
    • 1 стручок перца чили
    • по 400 г консервированной фасоли и кукурузы
    • 1 авокадо
    • 4 лепешки-тортильи

    Приготовление:

    Мясо обжарить на растительном масле до изменения цвета. Добавить рубленый лук и томат-пасту. Тушить 10 мин. Cоединить с измельченным перцем чили, фасолью и кукурузой. Посолить и тушить 5 мин.

    Мякоть авокадо нарезать ломтиками и вместе с приготовленной начинкой разложить по лепешкам.

    Какие специи укрепляют иммунитет? Подробный список

Похожие рецепты
Ничего не найдено.