Салат с сельдереем и огурцами

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • яйца — 2 шт.
   • листовой салат — 100 г
   • руккола — 50 г
   • сельдерей — 3 стебля
   • огурцы — 2 шт.
   • очищенный грецкий орех — 100 г
   • мята — 2 веточки
   • чеснок — 1 зубчик
   • сок — 1 лайма
   • натуральный йогурт — 150 мл
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Яйца сварить вкрутую (10 мин), охладить проточной водой и затем очистить. Каждое разрезать на четвертинки.

   Листья салата и рукколу вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и порвать. Сельдерей почистить, вымыть и нарезать небольшими ломтиками.

   Огурец вымыть, хорошо обсушить, разрезать вдоль пополам и затем нарезать тонкими ломтиками.

   Грецкие орехи подрумянить на сковороде без жира и дать остыть.

   Подготовленные листья салата, рукколу, сельдерей и огурцы перемешать в большой миске и разложить по порционным тарелкам.

   Для соуса мяту мелко нарезать. Чес-нок очистить, пропустить через пресс, затем соединить с соком лайма, мятой и натуральным йогуртом. Посолить и поперчить по вкусу. Получившимся соусом заправить ингредиенты салата и посыпать грецкими орехами.

   Рыба с овощами

   Красная рыба в тесте

   Рыба в детском меню: 4 полезных рецепта