Салат «Букет сирени»

Приготовление

1. Ингредиенты

   • свежие шампиньоны — 300 г
   • луковицы — 2 шт.
   • крабовые палочки — 200 г
   • яйца — 4 шт.
   • свежие огурцы — 2 шт.
   • укроп, майонез — по вкусу
   • укроп, петрушка, лист зеленого салата — для украшения
   • вареные яйца — 4 шт.
   • сок свеклы — для украшения
   • растительное масло — для жаренья

   Приготовление

   Лук очистить, затем нарезать кубиками.

   Грибы протереть влажной салфеткой, нарезать.

   На сковороде раскалить растительное масло, выложить лук и грибы, перемешать и вместе обжарить до готовности грибов.

   Крабовые палочки мелко нарезать. Яйца очистить и порубить.

   Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.

   Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Лук, грибы, крабовые палочки, яйца, укроп, огурцы соединить, выложить в салатник, заправить майонезом и перемешать.

   Украсить салат: отделить белки от желтков и отдельно натереть на средней терке.

   Желтками посыпать готовый салат.

   Тертые белки окрасить свекольным соком.

   Из зелени сделать веточки. Из окрашенных белков — соцветия сирени. До подачи убрать в холодильник.

   Салат из манго с креветками

   Салат с мандаринами и грушами

   Салат со шпинатом