Салат со шпинатом

Ингредиенты

• свежий шпинат - 300 г
• маленькая красная луковица - 1 шт.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• помидоры черри - 200 г
• очищенные грецкие орехи - 100 г
• сыр сулугуни - 150 г
• кинза и петрушка - по 4 веточки
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 5 ст. л.
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Шпинат перебрать, вымыть и хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце. Лук очистить, мелко нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать на половинки. Грецкие орехи порубить и, помешивая, подрумянить на сковороде без жира. Дать остыть. Сыр сулугуни нарезать тонкими ломтиками. Кинзу и петрушку вымыть и хорошо обсушить. Затем оборвать листочки и мелко нарезать.

Для соуса чеснок очистить, пропустить через пресс и перемешать с оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу. Подготовленные ингредиенты салата соединить, перемешать и полить получившимся соусом.

Шарики из свеклы и шпината

Киш со шпинатом: рецепт (фото)

Спанокопита со шпинатом и фетой