Рулька в маринаде

Приготовление

1. Ингредиенты

   • свиная рулька (1,5 кг) — 1 шт.
   • луковица — 1 шт.
   • морковь — 1 шт.
   • сельдерей — 3 стебля
   • лавровый лист — 3 шт.
   • черный перец горошком — 20 шт.
   • соль — по вкусу
   • Для маринада: майонез — 150 г
   • горчица — 70 г
   • чеснок — 7 зубчиков
   • соль — по вкусу

   Приготовление

   Свиную рульку вымыть, очистить. Положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы рулька была полностью покрыта.

   Довести до кипения, огонь уменьшить и варить в течение 2 ч, снимая пену.
   Рульку вынуть и остудить.

   Приготовить маринад: чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через пресс. Майонез, горчицу, чеснок соединить и перемешать.

   Вареную рульку промазать маринадом. Убрать в холодильник на 4 ч, можно и на сутки.

   Духовку разогреть до 180⁰С. Рульку завернуть в фольгу. Запекать 1,5 ч. Фольгу раскрыть, запекать еще 30 мин.

   Мясо на праздничный стол: 4 рецепта, которые удивят

   Мясо в пиве: рецепт (фото)

   Сочное мясо в духовке: 4 вкусных рецепта