Суп с брюссельской капустой

Ингредиенты

• лук - порей
• морковь - 2 шт.
• картофель - 2 клубня
• растительное масло - 2 ст. л.
• куриный бульон - 1,5 л
• замороженная брюссельская капуста - 300 г
• укроп - 20 г
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Лук-порей почистить и нарезать колечками. Морковь и картофель вымыть, очистить. Морковь нарезать тонкими кружочками, картофель — ломтиками.
В кастрюле на растительном масле слегка подрумянить лук-порей. Добавить морковь и жарить все вместе на маленьком огне 3 мин.

Влить горячий бульон и довести до кипения. Положить картофель и варить 10 мин. Добавить брюссельскую капусту, снова довести до кипения, немного посолить и поперчить. Варить на маленьком огне под крышкой 7 мин.

Укроп вымыть, обсушить и порубить. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить укроп.

Суп-гуляш с картофелем

Суп с морепродуктами

Суп с курицей и авокадо