Суп-гуляш с картофелем

Ингредиенты

• мякоть говядины - 700 г
• сушеный майоран - 1 ч. л.
• молотая паприка - 1 ч. л.
• крупные луковицы - 2 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• сливочное масло - 50 г
• томатная паста - 2 ст. л.
• винный уксус - 1 ст. л.
• консервированные очищенные помидоры - 300 г
• картофель - 4 клубня
• сладкий перец - 2 стручка
• перец чили - 1/3 стручка
• рубленая петрушка - 4 ст. л.
• соль, молотая паприка - по вкусу

Мясо нарезать кубиками. Посыпать майораном, паприкой, перемешать и оставить на 10 мин.

Лук с чесноком порубить и подрумянить в кастрюле на масле.

Добавить томатную пасту, влить уксус, 2 ст. л. воды и тушить 3 мин. Затем положить мясо, влить 200 мл горячей воды и тушить 20 мин.

Помидоры измельчить в блендере и добавить к мясу. Влить 1,5 л воды, довести до кипения и варить 20 мин.

Картофель и сладкий перец нарезать ломтиками.

Перец чили порубить. Подготовленные овощи добавить в кастрюлю к мясу и варить 15 мин. Посолить и посыпать паприкой.

На стол подать, посыпав рубленой петрушкой.

Картофель с тунцом

Картофельный салат