Блинчики по-фински со сливочным сыром

Приготовление

1. На 4 порции

   Ингредиенты

   • яйца — 4 шт.
   • сахар — 1 ч. л.
   • мука — 300 г
   • молоко — 500 мл
   • растительное масло — 6 ст. л.
   • сливочный сыр — 300 г
   • тертый консервированный хрен — 2 ст. л.
   • огурец — 1 шт.
   • красная луковица — 1 шт.
   • зеленый лук — 1 стебель
   • слабовольный лосось — 200 г
   • лимонный сок — 2 ст. л.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление

   Яйца взбить венчиком с сахаром и щепоткой соли. Добавить муку и тщательно перемешать. Постепенно, перемешивая массу венчиком, влить молоко и 1 ст. л. масла. Получившееся тесто оставить при комнатной температуре на 20 мин.

   Сливочный сыр перемешать с хреном. Посолить и поперчить по вкусу. Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Красный лук очистить и нарезать полукольцами. Рыбу нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Зеленый лук вымыть и обсушить. Крупно нарезать.

   Из приготовленного теста на оставшемся масле испечь несколько блинчиков. Смазать их сырной массой, сверху выложить огурцы, красный и зеленый лук, рыбу. Сразу подать на стол.

   Блины с укропом

   Ржаные блины с вишневым соусом

   Топ-7 рецептов вкусных блинов