Пицца «Карбонара»

Приготовление

1. Ингредиенты

   • дрожжевое тесто — 300 г
   • моцарелла — 70 г
   • полоски бекона — 10 шт.
   • кетчуп — 2 ст. л.
   • оливковое масло — 1 ст. л.
   • базилик — по вкусу
   • Соус: яйцо — 1 шт.
   • желток — 1 шт.
   • сметана — 3 ст. л.
   • душистый молотый перец, молотый черный перец, соль — по вкусу

   Приготовление

   Раскатать тесто в круг по диаметру формы для пиццы. Сделать небольшие бортики. Смазать тесто оливковым маслом, затем — томатным соусом.

   Моцареллу натереть на крупной терке. Большую часть моцареллы распределить поверх теста. Сверху разложить полоски бекона.

   Поставить пиццу в предварительно разогретую до 210°С духовку и выпекать 10–12 мин.

   Соус: соединить яйцо, сметану, специи. Перемешать до однородности. Вылить соус поверх бекона, посыпать оставшимся сыром. В центр выложить желток и проколоть в нескольких местах, чтобы он растекся.

   Выпекать еще около 10 мин. Готовую пиццу посыпать листочками базилика и нарезать на кусочки.

   Пицца с базиликом и томатами

   Пицца с салями и маслинами

   Пицца со шпинатом и яйцами