Свинина с томатами

Ингредиенты

• свиная вырезка - 0,5 кг
• оливковое масло - 2 ст. л.
• прованские травы - 1 ч. л.
• соль, перец - по вкусу
• Соус: томаты - 0,3 кг
• бальзамический уксус - 1 ч. л.
• мед - 1 ч. л.
• тимьян - 2 веточки
• соль, перец - по вкусу

Приготовление

Помидоры протереть через сито или измельчить в блендере. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить уксус, мед, листочки тимьяна и оливковое масло и хорошо перемешать.

Свинину со всех сторон натереть солью, молотым перцем, оливковым маслом и прованскими травами. Затем обжарить на горячей сковороде со всех сторон (примерно 5 мин).

Переложить мясо в форму для запекания, готовить в духовке при 180°С около 10 мин. Затем полить половиной томатного соуса и запекать еще 10 мин.

Готовое мясо оставить на 15 мин, затем нарезать. Полить оставшимся соусом и подавать.

Закуска из мяса краба

Закуска из шпината с яйцами и ветчиной

Закуска с булгуром