Ингредиенты:

• небольшой арбуз — 1 шт.
• апельсин — 1 шт.
• малина и черная смородина — по 100 г
• абрикосы — 2 шт.
• лимонный сок — 100 мл
• сахар — 70 г
• белый ром — 20 мл
• пломбир — 200 г
• веточки мяты — для украшения

Приготовление:

Арбуз вымыть, обсушить и горизонтально срезать верх (примерно 1/3). Затем ложкой осторожно вынуть мякоть (семена удалить) и вырезать из нее небольшие шарики. Уложить их в отдельную емкость. Края получившейся «корзиночки» фигурно вырезать.

Апельсин вымыть, очистить и разделить на дольки. Затем каждую разрезать на небольшие кусочки и удалить пленки. Ягоды вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Абрикосы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Мякоть нарезать тонкими дольками.

Шарики арбуза, апельсин, ягоды и абрикосы перемешать и поместить в получившуюся «корзинку». Из лимонного сока и сахара сварить сироп. Влить ром и довести до кипения. Дать остыть и полить фрукты. Сверху уложить шарики пломбира. Украсить мятой.

---