Loading...
Lisa.ru
08.08.2017

Салат с арбузом и сулугуни: пошаговый рецепт

Lisa.ru
08.08.2017
Loading...

Рецепт приготовления салата с арбузом, сыром сулугуни, рукколой и оливками. Вместо рукколы можно взять базилик, кинзу, петрушку или другую пряную зелень по вашему вкусу.

Ингредиенты

  • небольшой арбуз - 1 шт.
  • руккола - 70 г
  • консервированные черные оливки без косточек - 100 г
  • сыр сулугуни - 200 г
  • кедровые орешки - 4 ст. л.
  • лимонный сок - 1 ст. л.
  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Арбуз вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Мякоть нарезать в виде небольших шариков.

2. Рукколу вымыть и хорошо обсушить на бумажном полотенце. Черные оливки разрезать на половинки, сыр сулугуни нарезать маленькими кубиками.

3. Арбузные шарики осторожно перемешать с рукколой, оливками и сулугуни.

4. Разложить по получившимся арбузным «лодочкам».

5. Для соуса лимонный сок взбить вилкой с оливковым маслом и поперчить по вкусу. Кедровые орешки, помешивая, подрумянить на маленькой сковороде без добавления жира.

6. Салат в арбузных «лодочках» посыпать остывшими орешками и полить приготовленным соусом. Украсить по желанию и сразу подать на стол.

8 признаков спелого арбуза без нитратов

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен