Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты

• луковиц - 2 шт.
• чеснока - 2 зубчика
• растительного масла - 2 ст. л.
• томатной пасты - 2 ст. л.
• консервированных томатов - 850 г
• розмарина - 1
• лавровых листов - 2 шт.
• рубленого мяса - 500 г
• яйцо - 1 шт.
• овсяных хлопьев - 1 ст. л.
• мелко нарезанного укропа - 1 ст. л.
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Лук с чесноком очистить и мелко нарезать. Половину подрумянить на растительном масле. Добавить томат-пасту и тушить на маленьком огне 3 мин.

Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере. Добавить к луку, тушенному с то-матом-пастой, влить 250 мл воды, перемешать и тушить 5 мин. С веточек розмарина обо-рвать листочки, подмешать их к получившемуся томатному соусу. Добавить лавровый лист, посолить, поперчить и тушить на маленьком огне 30 мин.

Для фарша рубленое мясо соединить с оставшимися луком и чесноком, яйцом и овсяными хлопьями. Посолить, поперчить и перемешать.

Духовку нагреть до 190. Из приготовленного фарша сформовать маленькие фрикадельки, выложить их на противень и запекать 15 мин. Затем переложить их в томатный соус и готовить еще 10 мин. Перед подачей посыпать укропом.