Оладьи из кабачков с брынзой

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 0,5 кг кабачков
   • 150 г брынзы
   • 2 яйца
   • 3 ст. л. муки
   • 0,5 пучка укропа 
   • соль
   • молотый черный перец
   • растительное масло для жаренья 

   Приготовление:

   Кабачки вымыть, очистить от кожуры, выбрать семена. Кабачки натереть на средней терке в большую миску. 

   Тертые кабачки немного посолить и оставить при комнатной температуре на 10–15 мин, чтобы кабачки дали сок. Отжать кабачки от образовавшейся жидкости, сок слить.

   Брынзу натереть на мелкой или средней терке. Добавить к отжатым кабачкам натертую брынзу и хорошо перемешать. 

   Вбить в кабачковую массу яйца, вновь хорошо тщательно перемешать. Приправить кабачки молотым черным перцем, посолить. Добавить рубленый укроп и муку. Перемешать, если нужно, подсолить. 

   Пожарить оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон. 

   Подать со сметанным соусом. Приятного аппетита!

   • 
     Морковные оладьи: пошаговый рецепт