Тыквенный пирог

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1,5 стакана сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 100 мл растительного масла 
• 2 яйца
• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан тыквенного пюре
• 0,5 стакана клюквы
• 1 ч. л. корицы 
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 0,5 ч. л. имбиря

Для глазури:

• 100 г сахарной пудры
• 2 ст. л. сока лимона
• грецкие орехи для украшения 

Приготовление:

Взбить миксером яйца с сахаром, влить растительное масло, просеять муку с разрыхлителем, добавить пюре из запеченной тыквы, перемешать все лопаткой. 

Разделить тесто на 3 части. В одну часть добавить клюкву и ванильный сахар, во вторую часть – какао-порошок, в третью часть – молотые орехи и пряности.

В смазанную маслом форму выложить тесто слоями: ореховое, шоколадное, с клюквой. Выпекать 1 ч в предварительно разогретой до 180^оС духовке до «сухой спички». 

Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком до желаемой консистенции. Готовый кекс полностью остудить и полить глазурью, украсить грецкими орехами.