Лето в тарелке: рецепт крем-супа из молодого горошка с моцареллой

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 300 г замороженного горошка
   • 1,2 л овощного бульона
   • 2 клубня картофеля
   • 3–4 зубчика чеснока
   • 1 луковицу
   • 1–2 ст. ложки растительного масла
   • 250 мл сливок (20%)
   • несколько шариков моцареллы
   • соль,  черный перец по вкусу

   Приготовление: 

   Отвари картофель. Замороженный горошек залей холодной водой и оставь на 10 минут.

   Лук очисти, нарежь и вместе с измельченным чесноком подрумянь на растительном масле. Добавьте горошек, 100 мл воды и туши 7-10 минут.

   • 
     5 причин есть зеленый горошек каждый день

   Сложи в кастрюлю горошек с луком, картофель, влей бульон со сливками, посоли и поперчите. Пюрируй, варите 7 минут. Подавай на стол с шариками моцареллы.