Вишенка не на торте: простой рецепт пая

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 300 г мороженой вишни
   • 150 г сахара
   • 3 ст. л. меда 
   • 30 г сливочного масла
   • 50 мл конька или ликера 
   • 200 г муки
   • 60 мл растительного масла
   • 1 ч. л. разрыхлителя
   • 80 мл кипятка
   • щепотка соли
   • сахарная пудра с корицей
   • мороженое для украшения 

   Приготовление:

   Замесить тесто: просеять муку с разрыхлителем и солью, влить растительное масло и кипяток, вымешать до однородности. Положить тесто в холодильник.

   Для карамели в сотейнике соединить сливочное масло, сахар, мед и включить слабый нагрев. Помешивая, довести массу до однородности, влить коньяк (ликер) и выключить огонь. Перемешать карамель. 

   • 
     Карамель в домашних условиях: 3 рецепта

   Форму выстлать пергаментом, распределить по ней тесто и сформовать бортики. Выложить на тесто вишню (я не размораживала), равномерно полить карамелью. Бортики загнуть так, чтобы они лежали по краям пирога. 

   Выпекать 35–40 мин в духовке, разогретой до 180ºС. 

   Полностью остудить, достать из формы и посыпать пай по краям пудрой с корицей.