Долой скучные обеды: рецепт овощей-вок в сливках с курицей карри

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции:

   • 1 стручок красного сладкого перца
   • 150 г моркови
   • 130 г замороженного горошка (или стручков)
   • 2 луковицы шалот
   • 500 г куриного филе
   • 3 см корня имбиря
   • 3 ст. л. растительного масла
   • 1 ст. л. порошка карри
   • 200 мл куриного бульона
   • 250 мл сливок (10%)
   • 1 ч. л. сока лайма
   • 2 веточки кинзы
   • соль
   • молотый красный перец

   Приготовление:

   Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать соломкой. Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Горошку (стручкам) дать немного оттаять. Лук нарезать полукольцами, куриное филе – ломтиками. Имбирь очистить и натереть
   на мелкой терке.

   В сковороде вок нагреть половину растительного масла и, помешивая, подрумянить ломтики куриного филе со всех сторон. Выложить на тарелку. В сковороду добавить оставшееся масло и на сильном огне, помешивая, обжарить подготовленные овощи.

   • 
     Лапша по-азиатски с креветками и свининой

   Добавить курицу, тертый имбирь, карри и перемешать. Посолить и поперчить. Влить бульон, сливки, сок лайма и тушить под крышкой 10 мин.

   Кинзу вымыть и обсушить. Листочки оборвать и мелко порубить. Добавить к овощам с курицей и прогреть в течение 2 мин.