Loading...
Lisa.ru
13.01.2017

Пикантная сельдь с овощами

Lisa.ru
13.01.2017
Loading...

Оригинальная и очень вкусная закуска: сельдь с овощами. Время приготовления блюда 150 минут, в одной порции около 270 ккал. Пошаговый рецепт.

Ингредиенты

  • соленой сельди - 4 филе
  • горчицы - 1 ст. л.
  • лимонного сока - 1 ч. л.
  • растительного масла - 4 ст. л.
  • уксуса - 1 ч. л.
  • сахара - щепотка
  • яблоко - 1 маленькое
  • красная луковица - 1 шт.
  • мелкого картофеля - 2–3 клубня
  • зеленого лука - 30 г
  • листья салата - для подачи
  • соль, молотый черный перец - по вкусу

Если филе очень крупное, каждое разрезать вдоль пополам. Для маринада горчицу перемешать с лимонным соком, растительным маслом, уксусом и щепоткой сахара. Слегка взбить.

Для начинки лук нарезать соломкой. Яблоко натереть на крупной терке. Лук и яблоко перемешать с половиной получившегося маринада и распределить массу по каждому филе. Затем свернуть рулетиками и плотно уложить в емкость. Сверху полить оставшимся маринадом и убрать в холодильник на 2 ч.

Картофель отварить и нарезать кружочками. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Рулетики из сельди выложить на листья салата вместе с картофелем. Посыпать зеленым луком и подать на стол.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен