Рецепт селедки под шубой: показывает Диана Ходаковская (видео)

Набор ингредиентов стандартный, но Диана Ходаковская предложила необычный вариант украшения с символом года. Рецепт очень простой и быстрый - приготовить можно за несколько часов до боя курантов. Салату в этом году исполнилось 100 лет!

Ингредиенты

• Картофель - 2 шт.
• Свекла - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Филе сельди малсоольной - 2-3 шт.
• Яйца - 3-4 шт.
• Майонез - 400 гр.
• Яблочный уксус и специи - по вкусу.

Приготовление

1. Отвари овощи, свеклу запекай - вкус и цвет будут насыщеннее. Очисти овощи. Натри морковь и свеклу на терке. 
2. Каждый овощ положи в отдельную емкость и смешай с майонезом (достаточно одной ложки), чтобы слои получились аккуратные.
3. Лук маринуй, чтобы не было специфического запаха. Для маринада смешай уксус (яблочный или винный), специи и сахар, положи в закрытую емкость к луку и оставь на 5-7 минут. Добавь несколько капель воды, чтобы овощ хорошо пропитался.
4. Нарежь сельдь кубиками, яйца очисти и натри на терке. Смешай с майонезом.
5. Выкладывай тонкие слои. Лучше всего взять формовочное кольцо, чтобы блюдо не распалось и выглядело эстетично. Сначала уложи свеклу, морковь, картофель, яйца и сельдь. Сверху - лук, потом повтори последовательность слоев.
6. Укрась блюдо и подавай к столу.