Салат «Нисуаз»

Приготовление

1. Ингредиенты

   • картофеля — 2 шт.
   • зеленой фасоли — 150 г
   • яйца — 2 шт.
   • помидоров черри — 8 шт.
   • консервированного тунца — 180 г
   • оливок — 10 черных
   • листьев салата — 150 г
   • винного уксуса — 2 ч. л.
   • дижонской горчицы — 1 ч. л.
   • оливкового масла — 4 ст. л.
   • соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   Картофель отварить «в мундире» . Фасоль варить 5 мин в кипящей воде, затем откинуть на сито и обдать ледяной водой. Яйца сварить вкрутую. Салатные листья хорошо вымыть, выложить на полотенце и обсушить.

   Для заправки смешать оливковое масло, винный уксус, горчицу, добавить соль и черный перец. Можно также подмешать рубленую петрушку.

   Бургер с рыбой по-домашнему
   Тарталетки с печенью трески

   Листья салата соединить с крупно нарезанным картофелем, помидорами черри, оливками и фасолью. Полить заправкой и перемешать. Разложить по тарелкам, сверху распределить половинки яиц и кусочки тунца.