Овсяные кексы на кефире

Приготовление

1. На 8 кексов: 

   Ингредиенты

   • кефир любой жирности — 220 мл
   • овсянка — 200 г
   • яйца — 2 шт.
   • изюм — около 50 г
   • сахара — 2,5–3 ст. л.
   • растительное масло — 2 ст. л.
   • сода — 0,5 ч. л.
   • соль — щепотка
   • молотый мускатный орех — щепотка
   • корица — щепотка

   Приготовление:

   1. Половину овсяных хлопьев нужно смолоть в блендере. Всыпь измельченные хлопья в миску, влей кефир и перемешай. Пусть набухают 30 мин. Изюм залей 4 ст. л. кипятка. Оставь набухать на 15 мин.

   2. Разогрей духовку до 180 градусов. Формочки смажь маслом и присыпь мукой.

   3. Вбей яйца к овсяной муке с кефиром, размешай. Всыпь сахар и снова размешай. Добавь соду, соль, мускатный орех и корицу.

   4. Влей растительное масло. С изюма слей воду и добавь с оставшимися овсяными хлопьями в тесто. Заполни тестом формочки и отправь в разогретую духовку.

   5. Выпекай кексы примерно полчаса до золотистого цвета.

   Как сделать домашние кексы: рецепты (фото)

   Свекольные кексы с орехами