Name: Зеленый крем-суп
Cook time: 3 h 30 s
Yield: 4 portions
Ingredients: картофель; чеснок; лук; шпинат; слива; оливковое масло; бульон

Зеленый крем-суп

порций

мин

Нам понадобится

лук

1 л
картофель

3 шт
чеснок

1 зубчик
оливковое масло

2 ст.л.
бульон

500 мл
шпинат

400 г
слива

130 мл

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Лук-порей (1 стебель) нарезать ломтиками, 3 клубня картофеля очистить и нарезать кубиками. Зубчик чеснока порубить.
В сотейнике нагреть 2 стол. ложки оливкового масла и подрумянить картофель с луком-пореем.
Бульон (500 мл) довести до кипения, положить лук-порей, картофель и варить 10 мин.
Добавить 400 г шпината и варить 1 мин.
Измельчить блендером, подмешать 130 мл горячих сливок, посолить и поперчить.