Торт "Прага" по-новому

Приготовление

1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара. Белки с щепоткой соли взбить до пиков. Добавить оставшийся сахар и взбивать до его растворения. Белки и желки перемешать. Муку просеять с какао. Мучную смесь соединить с яичной. Влить растопленное масло, замесить тесто. Перелить в форму. Выпекать 30 мин в духовке при 200°. Бисквит полностью остудить.

2. Для крема желток, 1 стол. ложку воды, сгущенное молоко варить на бане до загустения. Остудить. Масло взбить с какао. Массы соединить. Бисквит разрезать на 3 коржа. Промазать их кремом и соединить.

3. Для глазури шоколад растопить на бане, добавить масло, перемешать и покрыть торт. Убрать в холодильник на 2 ч. Украсить по желанию и подать на стол.