Тирамису с клубникой: рецепт с фото

На 4 персоны:

Ингредиенты

• желтки - 5 шт.
• сахарная пудра - 100 г
• маскарпоне - 250 г
• сливки (жирность 33 %) - 250 мл
• клубника - 300 г
• сахар - 3 ст. л.
• печенья савоярди - 20 шт.
• тертый шоколад - 30 г

Приготовление:

Для крема: желтки с пудрой, постоянно взбивая венчиком, довести до загустения на водяной бане. Остывшую массу соединить с маскарпоне и взбитыми сливками.

Часть клубники (200 г) нарезать и перемешать с сахаром. В форму выложить 1/3 крема и часть печенья. Сверху распределить половину клубники с сахаром. Затем — крем, печенье, клубнику и снова крем. Оставшуюся клубнику уложить на крем, посыпать тертым шоколадом и поставить в холодильник на 2 часа.

Клубничная шарлотка: рецепт с фото

Десерт из клубники с маскарпоне

Кнедли с клубникой