Простые и полезные рецепты для легкого ужина

Приготовление

1. Творожная запеканка

   + зеленый или ромашковый чай

   На 2 порции:

   • 250 г творога (жирность 2%) •
   • яйцо – 1 шт
   • 2 ст. л. молока (жирность 0,5%)
   • 2 ч. л. порошка карри
   • 1 ст. л. сахара
   • сода на кончике ножа
   • 1 ст. л. клетчатки (продают в аптеке)
   • половина лимона
   • изюм, курага, черника или смородина

   Приготовление:

   Натереть цедру половины лимона.

   Творог, сахар, молоко, соду, лимонную цедру и яйцо соединить и тщательно перемешать до однородной массы.

   Добавить клетчатку. Она сделает более густой получившуюся творожную массу.
   Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить творожную массу в силиконовую (или любую другую) форму.

   Отправить в духовку на 30 мин.

   Совет. Перед тем как отправлять запеканку в духовку, ее можно сверху украсить тонко нарезанными дольками лимона, ягодами или сухофруктами. Перед тем как есть запеканку, дай ей немного остыть.

   Рецепт: котлеты с крапивой

   Индейка с зеленой фасолью и кунжутом

   + кусочек хлеба грубого помола

   

   На 4 порции:

   • 600 г филе грудки индейки
   • 500 г зеленой стручковой фасоли
   • 3 зубчика чеснока
   • 1 ч. л. лимонного сока
   • 1 ст. л. белых семян кунжута и щепотку черного кунжута
   • 1 ч. л. кунжутного масла
   • 2 ст. л. соевого соуса

   Приготовление:

   Нарежь филе индейки небольшими кусочками, положи в сотейник, влей 1/2 стакана кипящей воды с лимонным соком и туши на слабом огне, посыпав солью и кунжутом, 7–10 мин. Когда филе индейки приготовится, переложи его шумовкой в миску.

   У фасоли обломай кончики, удали жесткую «струнку». Слишком длинные стручки разломи пополам.

   В тот же сотейник, где готовилась индейка, положи фасоль
   и готовь 4–5 мин.

   Фасоль не должна стать слишком мягкой!

   Верни в сотейник тушеное филе. Чеснок раздави, смешай с соевым соусом, кунжутным маслом. Влей в сотейник. Подавай индейку с горячей фасолью, посыпав черным кунжутом.

   Не стоит есть и пить вечером

   ✔︎ Красное мясо. Поскольку оно с трудом усваивается организмом, желудок будет работать и во время сна. В результате человек проведет тревожную ночь. Кроме этого, не исключено вздутие живота и газо­образование, из-за чего возникает чувство дискомфорта.

   ✔︎ Молоко, из-за содержания лактозы, не очень легко переваривать организму. Если ты привыкла пить на ночь молоко, попробуй заменить обычное молоко миндальным, оно гораздо легче усваивается.

   Рецепт: салат с фунчозой

   Яичница-глазунья

   + хлеб грубого помола
   + напиток из шиповника

   

   На 1 порцию:

   • 1–2 ч. л. масла сливочного или растительного
   • яйцо – 1 шт
   • соль по вкусу
   • свежемолотый черный перец – по вкусу
   • 3 помидора черри
   • лист салата

   Приготовление:

   Поставь сковородку (лучше всего маленькую с толстым дном) на большой огонь. Налей масла. Когда масло нагреется, осторожно разбей яйцо.

   Через 30 секунд уменьшите огонь до среднего и жарьте еще примерно минуту, периодически наклоняя сковородку в разные стороны и поливая яичницу горячим жиром. Переложите на теплую тарелку, украсьте дольками помидора черри и листьями салата и немедленно подавайте.

   Похудеть поможет чай

   • Черничный помогает контролировать уровень сахара в крови и уменьшает тягу
   к сладкому.

   • Красный каркаде способствует нормализации обмена веществ в организме.

   • Мятный улучшает пищеварение, снижает аппетит и помогает сжигать калории.

   Иван-чай: полезные свойства и противопоказания