Loading...
Lisa.ru
17.11.2017

Капкейки с джемом и миндалем

Lisa.ru
17.11.2017
Loading...

Рецепт приготовления оригинальных десертов, которые понравятся и взрослым, и детям.

На 12 шт.:

Ингредиенты

  • Для теста: сливочное масло - 180 г
  • сахар - 150 г
  • яйца - 4 шт.
  • сок и тертая цедра - 1 лайма
  • мука - 180 г
  • молотый миндаль - 40 г
  • разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Для крема: сливочное масло - 120 г
  • сахар - 60 г
  • сливочный сыр - 120 г
  • малиновый или вишневый джем - 1 ст. л.
  • сахарная пудра - 150 г

Приготовление:

Духовку нагреть до 180°. Бумажные формочки вложить в углубления формы для кексов. Сливочное масло для теста и крема нарезать маленькими кубиками и оставить на 30 мин.

Мягкое масло (180 г) взбить миксером с сахаром. По одному добавить яйца, после каждого тщательно взбивая массу. Подмешать сок и цедру лимона. Сверху просеять муку с миндалем и разрыхлителем. Тщательно перемешать.

Получившееся тесто разложить по бумажным формочкам (не более чем на 1/2 высоты) и выпекать 20 мин. Дать остыть.

Для крема оставшееся сливочное масло взбить миксером с сахаром, сыром, малиновым или вишневым джемом и сахарной пудрой. Получившуюся массу переложить в кондитерский мешочек с широкой насадкой и выпустить на каждый остывший кексик. Убрать в холодильник до подачи.

Кексики с мандаринами

Кекс с ананасом и тыквой

Медовый кекс с грушами

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен