Рулетики с грибами

Приготовление

1. Ингредиенты

   • лесные грибы — 400 г
   • куриных филе — 4 шт.
   • сушеная душица — щепотка
   • чеснок — 2 зубчика
   • соевый соус — 2 ст. л.
   • мед — 1 ч. л.
   • лимонный сок — 1 ст. л.
   • луковица — 1 шт.
   • растительное масло — 4 ст. л.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление

   Для начинки грибы перебрать, почистить, вымыть, нарезать ломтиками и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 40 мин. Дать остыть.

   Куриное филе вымыть, обсушить, каждое разрезать пополам. Слегка отбить, посыпать душицей. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать с соевым соусом, медом и лимонным соком. Получившейся смесью обмазать кусочки филе и убрать в прохладное место на 30 мин.

   Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде нагреть 1 ст. л. масла и подрумянить лук. Добавить грибы и жарить 15 мин. На каждый кусочек филе уложить немного начинки, свернуть рулетиком и скрепить зубочистками. Обжарить со всех сторон на оставшемся масле. Зубочистки удалить.

   Рулетики из кабачков

   Рулетики из индейки с томатами и шалфеем

   Рулетики с перцем и моцареллой