Суп-пюре из горошка

Приготовление

1. На 4 порции

   Ингредиенты

   • луковица — 1 шт.
   • растительное масло — 1 ст. л.
   • укроп — 3 веточки
   • небольшие клубни картофеля — 2 шт.
   • замороженный зеленый горошек — 400 г
   • сливки (жирность 10%) — 150 мл
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление

   Лук очистить, мелко нарезать и слегка подрумянить в небольшой кастрюле на растительном масле. Укроп вымыть и мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.

   Картофель вместе с укропом добавить к луку, залить 1 л горячей воды и довести до кипения. Варить 10 мин. Добавить зеленый горошек, снова довести до кипения и варить 7 мин.

   Снять с огня, влить горячие сливки и измельчить блендером. Еще немного посолить и поперчить.

   Свекольный суп-пюре с яблоком

   Суп-пюре с луком-пореем

   Куриный суп-пюре с петрушкой