Варенье-ассорти из черной и красной смородины

Приготовление

1. Ингредиенты

   • черная смородина - 1 кг
   • красная смородина — 500 г
   • сахар — 2 кг

   Приготовление:

   1. Ягоды почистить, вымыть и обсушить, разложив на бумажном полотенце.

   2. Для сиропа сахар насыпать в большую кастрюлю, залить 250 мл воды и, помешивая ложкой, довести до кипения.

   3. Подготовленные ягоды переложить в большую кастрюлю, залить горячим сиропом и довести до кипения. Варить, снимая пенку, 5 мин. Дать остыть, снова довести до кипения, варить 5 мин и дать остыть. Так повторить 3–4 раза.

   4. Готовое варенье разложить по стерилизованным сухим банкам и закрыть пластиковыми крышками.

   • 
     Листья смородины: его лечебные свойства и противопоказания (это интереснее, чем кажется)