Мы спросили Никифора Аверина, сомелье ресторана БОК, как выбрать бюджетное вино и не промахнуться
1 Внимательно читай этикетку
При первичном изучении бутылки в магазине обязательно удостоверьтесь, что на этикетке или контрэтикетке написано слово «вино», а не «винный напиток» - в противном случае, есть большой риск взять плохой товар.
-
Не пропустите
2 Следи за акциями
Регулярно просматривать акции и распродажи, в том числе и в магазинах выше бюджетного уровня («Азбука Вкуса»). Очень часто встречаются хорошие предложения.
3 Смотри, где сделано вино
Бюджетные красные вина можно поделить на следующие регионы: Чили, Австралия и некоторые российские производители, например, Фанагория по приемлемому ценнику.
4 Экономь разумно
Не рассматриваем дешевые французские вина: бюджетная Франция в случае с вином — синоним максимального риска. В большинстве случаев это вымышленные винодельни, не имеющие ничего общего с реальностью. Оптимальные варианты — Бордо или нектар из Южной Франции на распродажах.
5 Но все же экономь
Bella Italia: из бюджетных итальянских вин прекрасно подойдет игристое Ламбруско и виноделие с берегов Сицилии.
6 Выбирай то, что надежно
Недорогая белая Грузия всегда надежнее, чем недорогая красная Грузия: в ассортименте, предлагаемом в магазинах, легко можно найти бюджетное Цинандали и Мцване, не переживая за то, что вечер будет испорчен;
7 Розовому вину — особое внимание
Отношения с розовым вином: бутылку розового вина стоит брать в пропорции минус 1-2 года от текущего, соответственно в оборот мы берем вина, разлитые в 2017 и в 2018 годах. Тогда это действительно свежий и приятный для вкусовых рецепторов продукт. Розовые вина, датированные 2016 годом, остаются на полках магазинов без нашего внимания.
