Рагу с грибами в воке

Приготовление

1. Ингредиенты

   • морковь — 1 шт.
   • цукини — 1 шт.
   • красный сладкий перец — 1 стручок
   • шампиньоны — 300 г
   • корнень имбиря — кусочек (3 см)
   • чеснок — 2 зубчика
   • соевый соус — 3 ст. л.
   • кунжутное масло — 2 ст. л.
   • рафинированное растительное масло — 4 ст. л.
   • шпинат — 200 г
   • кинза — 70 г

   Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Цукини нарезать небольшими ломтиками, сладкий перец — полосками. Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать тонкими пластинками. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и порубить.

   В сковороде вок нагреть оба вида масла и, помешивая, подрумянить чеснок с имбирем в течение 1 мин. Добавить морковь и обжарить в течение 2 мин. Положить сладкий перец и жарить, помешивая, еще 2 мин. Затем через такой же промежуток времени добавить грибы и цукини. В конце положить шпинат, полить соевым соусом, перемешать и держать на огне 2 мин. Кинзу вымыть, обсушить и порубить. Посыпать готовое блюдо перед подачей.

   Рагу с брокколи

   Рагу из говядины с шоколадом

   Рагу из свинины с капустой