Банановый кекс

Приготовление

1. На 4 порций

   Ингредиенты

   • бананы — 700 г
   • сок — 1 лимона
   • сахарная пудра — 150 г
   • сливочное масло — 50 г
   • яйца — 2 шт.
   • мука — 250 г
   • разрыхлитель — 1 ч. л.
   • очищенные грецкие орехи — 100 г

   Приготовление

   Глубокую прямоугольную форму для кексов смазать любым жиром и присыпать мукой. Бананы очистить и размять вилкой. Перемешать с лимонным соком.

   Теплое сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Вбить по одному яйца, после каждого тщательно вымешивая массу. Добавить бананы и перемешать.

   Муку просеять с разрыхлителем на банановую массу. Орехи порубить и добавить в тесто. Выложить его в форму и выпекать 1 ч при 180°. Через 45 мин после начала выпекания верх прикрыть фольгой. Готовому кексу дать остыть в форме, затем переложить на тарелку.

   Шоколадные мини-кексы в бокалах

   Кекс «Мскута»

   Кексики с глазурью