Банановый кекс

На 4 порций

Ингредиенты

• бананы - 700 г
• сок - 1 лимона
• сахарная пудра - 150 г
• сливочное масло - 50 г
• яйца - 2 шт.
• мука - 250 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• очищенные грецкие орехи - 100 г

Приготовление

Глубокую прямоугольную форму для кексов смазать любым жиром и присыпать мукой. Бананы очистить и размять вилкой. Перемешать с лимонным соком.

Теплое сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Вбить по одному яйца, после каждого тщательно вымешивая массу. Добавить бананы и перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем на банановую массу. Орехи порубить и добавить в тесто. Выложить его в форму и выпекать 1 ч при 180°. Через 45 мин после начала выпекания верх прикрыть фольгой. Готовому кексу дать остыть в форме, затем переложить на тарелку.

Шоколадные мини-кексы в бокалах

Кекс «Мскута»

Кексики с глазурью