Капуста с колбасками

Приготовление

1. Ингредиенты

   • капуста — 0,5 кг
   • большая луковица — 1 шт.
   • большая морковь — 1 шт.
   • большой помидор — 1 шт.
   • кетчуп — 1 ст. л.
   • зеленая чечевица — 0,5 стакана
   • копченые колбаски — 300 г
   • петрушка — пучок
   • укроп — пучок
   • соль, перец, оливковое масло — по вкусу

   Приготовление:

   Духовку предварительно разогреть до 140⁰С. Разогреть чугунную сковороду (сотейник или кастрюльку) с оливковым маслом.

   Лук мелко очистить, нарезать кубиками и жарить 5 мин, помешивая. Морковь очистить и натереть на средней или крупной терке и добавить к луку, готовить на медленном огне, помешивая, 5–8 мин. Помидор обдать кипятком и очистить от шкурки, нарезать кубиками и добавить к луку и моркови. Влить кетчуп, перемешать, готовить 5–8 мин.

   Капусту нашинковать, добавить к овощам, перемешать и тушить 10–15 мин под закрытой крышкой.

   Положить чечевицу, нарезанные колбаски, рубленые петрушку и укроп, соль и перец по вкусу, все хорошо перемешать и поставить в духовку на 10–15 мин томиться. На стол подавать блюдо горячим.

   Молодая капуста в сливках

   Квашеная капуста — лечит или калечит?

   Маринованная капуста с чесноком и морковью